正月に食べたおせち料理を評価（備忘録）

2026年1月7日

今年はおせち料理を買わずに自分で食材買ってきて準備したのですが、完全に勘で弁当を作る延長の感覚で作ってました。要は冷めても美味しいが最大のコンセプト。

おせち料理の定番から（自分なりの）アレンジまであるんだけど、来年の改善点にしないといけないので、記憶があるうちにそれらを評価して記録。

今回使用したおせち料理の食材は以下の通り

• ちくわ
• かまぼこ２種
• ウィンナー
• タラの煮つけ
• 昆布巻き
• だし巻き卵
• レンコンの酢の物
• なます（写ってないけど）
• 黒豆
• 数の子
• 焼き豚
• 鶏肉香草ロール

まずは当たり！大ヒットから。

• タラの煮つけ
• 焼き豚
• 鶏肉香草ロール
• だし巻き卵
• レンコンの酢の物
• なます

つぎは、まぁまぁ。来年も入れてもいいかも。

• ちくわ
• かまぼこ２種
• 昆布巻き（小さいのたくさんのほうがいい気がした）
• 黒豆（もうちょいコリコリの方が好み）
• 数の子（優先低いしこんなもん）

却下。来年は別のものにチェンジ

• ウィンナー

ウィンナーは冷えてからの油がイケてない。他はそのまま食べれるのに対して、ウィンナーだけは油が重たく、レンチンしてから食べたくなる感じで箸が進まなかった。何にしようかな？

来年の改善点（現時点）

• ウィンナーを別の品に交換
• ちくわの量を減らす
• 昆布巻きを小さいものに変更