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鯖江にオープンした「中華そばRyo」のまぜそばを食べてみた!

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最近、鯖江市にもラーメン屋が増えてきて激戦地区になりつつあるんです!

ラーメン好きの僕としては嬉しい話です!

毎日食べたいくらい好きだけど、ダイエット中なので1週間で多くても2回までと決めています。

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最近オープンしたラーメン屋の1つ、「中華そばRyo」に行ってきました!

鯖江「中華そばRyo」がオープン!

鯖江駅東口を東に向かって歩き、8号線との交差点を越えて、バローの手前を左折するとあります。

隣は「亀蔵」と言うお蕎麦屋さん。「亀蔵」さんも非常に美味しいお蕎麦屋さんです!

「海門」から移転オープン

フェニックス通り沿いにあった「海門」をご存知でしょうか。

海門の過去記事はこちら

「海門」から移転オープンしたのがこの「中華そば Ryo」なんです。

僕的にはかなり好きな部類のラーメンで愛用していたのですよ。

移転オープンのお祝いも兼ねて、いざ、突撃!

店内はすっきりシンプルで良い感じ!

以前の「海門」はとにかく広かったのが特徴。

1人で行くと微妙に落ち着かない感があったけど、今回はいい感じ!

店内

色使いがよく、照明が明るすぎず、落ち着いた雰囲気を感じます。

移転前はあったテレビが無くなり、禁煙に変更。

分煙化の時代だし、店内の面積も縮小されたから、致し方ない!

好物のキムチバーが据え置きというのが嬉しいところ!

仲良しの店員さんと少しお話しして着席!

メニューは据え置き+マイナーチェンジ

メニューは「海門」の時とほぼ同じ。

岩塩ラーメンとんこつ塩ラーメンに名称変更した程度でほぼ据え置き。

メニュー

内容は「海門」の時と全く変わらない様子。

とんこつ塩と迷った結果、ピリ辛まぜそばをチョイス!

ピリ辛 まぜそば

ピリ辛まぜそば+キムチ

まぜそば自体は、名古屋の台湾まぜそばで聞いたことある人が多いかもしれません。

汁なしのラーメンですね。一言で言うと。

それに、キムチバーのキムチを添えていただきます!

調味料はこの4種類

  • ラー油
  • にんにく
  • 唐辛子

まずはデフォルトの状態でいただきます。

最初から調味料を入れるのは邪道です。

デフォルトの味を楽しみつつ、徐々に味に変化をつけるのが俺流です!

まぜまぜするのが俺流

まぜそばは、一気に混ぜて食べるのが俺流の食べ方でございます!

卵黄を砕いて、全体に満遍なく混ぜ渡るようにします。

もちろん、ネギやモヤシなども、一緒に混ぜ混ぜしてしまいます!

 

食べた感想。なんて言うんでしょう。一言で言っちゃうと。

超うまい!

いやー、すべてのバランスが絶妙で、超うまいの一言に尽きるんです。

 

麺を食べ終えた後、ライスを入れると2度美味しそう。

今回は炭水化物の節制もあったので、ライスは無しとしました。

次回は事前の炭水化物量を調整して、ライスと一緒に頂きたいと思います!

 

ラーメン激戦区・鯖江に期待!

鯖江にこんな美味しいラーメン屋ができたのは嬉しいですね!

他にも数店舗新規オープンしたお店があるとの情報も入っております!

炭水化物量との調整が必要ではありますが、食べに行ってみたいと思います!

 

ごちそうさまでした!!

 

 

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