最近、鯖江市にもラーメン屋が増えてきて激戦地区になりつつあるんです！
ラーメン好きの僕としては嬉しい話です！
毎日食べたいくらい好きだけど、ダイエット中なので１週間で多くても２回までと決めています。
最近オープンしたラーメン屋の１つ、「中華そばRyo」に行ってきました！
鯖江「中華そばRyo」がオープン！
鯖江駅東口を東に向かって歩き、８号線との交差点を越えて、バローの手前を左折するとあります。
隣は「亀蔵」と言うお蕎麦屋さん。「亀蔵」さんも非常に美味しいお蕎麦屋さんです！
「海門」から移転オープン
フェニックス通り沿いにあった「海門」をご存知でしょうか。
「海門」から移転オープンしたのがこの「中華そば Ryo」なんです。
僕的にはかなり好きな部類のラーメンで愛用していたのですよ。
移転オープンのお祝いも兼ねて、いざ、突撃！
店内はすっきりシンプルで良い感じ！
以前の「海門」はとにかく広かったのが特徴。
１人で行くと微妙に落ち着かない感があったけど、今回はいい感じ！
色使いがよく、照明が明るすぎず、落ち着いた雰囲気を感じます。
移転前はあったテレビが無くなり、禁煙に変更。
分煙化の時代だし、店内の面積も縮小されたから、致し方ない！
好物のキムチバーが据え置きというのが嬉しいところ！
仲良しの店員さんと少しお話しして着席！
メニューは据え置き＋マイナーチェンジ
メニューは「海門」の時とほぼ同じ。
岩塩ラーメンをとんこつ塩ラーメンに名称変更した程度でほぼ据え置き。
内容は「海門」の時と全く変わらない様子。
とんこつ塩と迷った結果、ピリ辛まぜそばをチョイス！
ピリ辛 まぜそば
まぜそば自体は、名古屋の台湾まぜそばで聞いたことある人が多いかもしれません。
汁なしのラーメンですね。一言で言うと。
それに、キムチバーのキムチを添えていただきます！
調味料はこの４種類
- ラー油
- 酢
- にんにく
- 唐辛子
まずはデフォルトの状態でいただきます。
最初から調味料を入れるのは邪道です。
デフォルトの味を楽しみつつ、徐々に味に変化をつけるのが俺流です！
まぜそばは、一気に混ぜて食べるのが俺流の食べ方でございます！
卵黄を砕いて、全体に満遍なく混ぜ渡るようにします。
もちろん、ネギやモヤシなども、一緒に混ぜ混ぜしてしまいます！
食べた感想。なんて言うんでしょう。一言で言っちゃうと。
超うまい！
いやー、すべてのバランスが絶妙で、超うまいの一言に尽きるんです。
麺を食べ終えた後、ライスを入れると２度美味しそう。
今回は炭水化物の節制もあったので、ライスは無しとしました。
次回は事前の炭水化物量を調整して、ライスと一緒に頂きたいと思います！
ラーメン激戦区・鯖江に期待！
鯖江にこんな美味しいラーメン屋ができたのは嬉しいですね！
他にも数店舗新規オープンしたお店があるとの情報も入っております！
炭水化物量との調整が必要ではありますが、食べに行ってみたいと思います！
ごちそうさまでした！！
