農作業

立派に育ったズッキーニ

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今春畑に植えたズッキーニが非常に豊作でした。
食べきれないほど収穫出来たのです!

黄色のズッキーニ

黄色のズッキーニ(オーラム)

ズッキーニとは

ズッキーニは簡単に言うとキュウリと瓜の中間のような感じ。
属性としては、カボチャに属するらしい。

色は緑と黄色とあって、感触と実の成り方がが若干違う。

黄色のズッキーニを「オーラム」
緑色のズッキーニを「グリーントスカ」

と呼ぶ。

ズッキーニの食べ方

カボチャに近いので、煮てもよし焼いてもよしで万能野菜なんです。
西欧で人気のある野菜で、日本では高級食材にあたる。1本150円以上するしね。

オススメの食べ方はカレーと漬け物かな。
カレーはなんとなく想像がつくと思うけど、漬け物は糠漬けが美味しかった。

ちょっと歯ごたえあるんだけど、それもまた美味しくて。

BBQの食材にも使える。味が淡白だから焼き肉のタレもよく合うんだ。

ズッキーニの育て方

4〜5月くらいに植え付けし、約60日くらいで収穫出来る。
土は苦土石灰と鶏糞をベースに。あとは成長に合わせて追肥をするのみ。

雑草対策にマルチは必要だ。毎日見に行けるのなら不要だろうが、行けないのならマルチは欠かせない。
マルチの有無で成長にも大きく左右するよ。

グリーントスカ

グリーントスカ

連作障害もないから、連作可能。また来春も植えるのが決定だ。

もう収穫を終えたので、今回のズッキーニは終了。
土を耕し直して、秋野菜を植えないとね!なにを植えるかは考え中だ。

毎日ご自宅に安心な食材が届くんだ。仕事が忙しい家だったり、安心な食材にこだわっているご家庭にはオススメ。
子供さんにも安心な食材を食べさせてあげたいよね。



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