グルメ/飲み物

釣れたてのイカで天ぷらとパスタと刺身!

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釣れたての新鮮イカをいただく!

とある日曜日の午前中。友人から1通のLINEが届く!

「イカが釣れた!昼、家に来れる?」

一つ返事で友人宅に向かったのです。

絶品イカづくしランチ!

料理上手な友人が作るイカづくしランチ!

イカの刺身

剣先イカとスルメイカ2種類の刺身。すだちと塩でいただきました!イカが甘いので、何もつけなくても十分に美味しい。塩をつけると甘みが出て、さらに美味しい!

続いてはイカの天ぷら。

作成中の動画はこちら。美味しそーでしょう♪

サッと油で揚げて、塩でいただきます!

イカの天ぷら

イカの甘みがヤバい。マジでうまい!

新聞の細木数子がちょっと怖い 笑

揚げたてサクサクのイカの天ぷらは最高の贅沢!

続きまして、イカ墨パスタ!

イカを焼く

深底のフライパンいイカを入れて、バター・オリーブオイル・白ワイン・クレイジーソルトなどで味を整える。

いい感じの香りが出て、いい感じの焼き目が付いてきたところで麺と絡める。と同時に、イカ墨も投入!

絶品!イカスミパスタ

大量に思えたイカも、パスタの麺と混ぜると大した量ではなかった。やはり焼くと縮んじゃうね。

この量でちょうど6人分。この日集まった6人とも口を真っ黒にしながら美味しくいただきました。

番外編:イカを捌く!

イカ数匹をおすそ分けとして頂いたので、帰宅後に早速捌いてみた。実はこれまで捌いたことがなく、友人に詳しく教えてもらったのを、見よう見まねで捌いてみたのだ。

捌いたイカ

写真写りがイマイチだけど、結構綺麗に捌けた。ポイントをわかりやすく教えてもらえたので、意外と簡単に捌けた。

イカ刺しとゲソ焼きにして夕飯のおかずとしたのでした。

ご馳走様でしたー

 

 

 

 

 

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