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鯖江のひょうたんさんで快気祝い

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ここるでワンディシェフをしてらっしゃる、通称シェフさん。
病気・手術・入院を終え、復帰されたことを祝って、快気祝いをしました。
場所は、鯖江の寿司ダイニング「ひょうたん」

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シェフさんの快気祝いに総勢8人が集まりました。
シェフさんはもともと関西の方でプロのホテルシェフとして活躍されていましたが、体を壊されて福井に戻ってこられて、いまではボランティアシェフとして様々な箇所で活躍されています。
シェフさんの料理はフレンチ系。
それまで僕はフレンチって、あまり馴染みがなかったのですが、シェフさんに出会ってから変わりました。

プロの技術を惜しみなくボランティアで提供されてるシェフさんの姿は尊敬です。

昨夜の会場となった、ひょうたんさんも、一級品。
魚の鮮度高くて質が高いです。

・前菜

・金粉入り豆腐

・刺身(まぐろ・ぶり・いか)

この烏賊が超新鮮!
サクっと噛み砕けちゃいました。

・魚の煮つけ

・しーすー

しーすーも最高☆

昨夜来られた方の2名が、12月誕生日ということで、誕生日ケーキで誕生会もしました。

・艶(梵)

食べ物から飲み物まで超贅沢しちゃいました(^^)
集まった方々全てホントに楽しい方ばっかりで、雰囲気も料理も最高でした。

ごちそうさまでした☆


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