飲み屋・Bar 鯖江/イベント

1夜のここるの大騒動

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昨日の夜、嚮陽会館のプログナードで商工会議所青年部の総会があり、その宴席でここるが食事を担当しました。

商工会議所青年部の方は総勢80名!
ここるのスタッフは10名程度。

私も7時過ぎから合流してお手伝いしてきました。
▼メニュー
(1)串揚げ
(2)おでん
(3)焼肉
(4)やきとり
(5)おにぎり
(6)焼きそば

これらを総勢80名分準備して配膳。
数を見ただけでギョ!っとしましたA^^;)

ここるに着いた時点で、すでに4つのフライパンが用意されていて串揚げを作る準備がされていました。
この時点で物々しさ満点(汗)

4種類の串揚げを順番に揚げ、とんかつソースを掛けて配膳。
宴席のテーブルは8つあって、間を開けるわけにもいかんので、超高速で揚げて→配膳。

串揚げが終盤に掛かった時点からつぎのおでんの準備。
すでに大量のおでんが用意されていて、それを器に移して配膳!

おでんが終盤に差し掛かった時点で次は焼肉。
6台のバーベキューコンロと駆使して、やきとり・カルビ・ホルモンを大量に焼き焼き!

焼肉セットも80人分あるので、ひたすら焼き続けること30分位。
大量の汗をかきながらもなんとか焼き終えました。
焼き終わったら次は、おにぎり+焼きそばセットの配膳。

総勢10人のスタッフがフル回転!
80人分のおにぎり+焼きそばセットを配膳し終わってひと段落したら、次は後片付け。嚮陽会館は22時までなので、これまた超急ピッチで片付け。

油を拭きーの、新聞紙を集めーの、テーブルを片付けーの・・・
総勢10名がそれぞれフル回転で動いたおかげで、9:30には一段落。

9:30からは宴席のゴミを片っ端から回収する最後の大仕事。
9:50分には大方終了でした(^^)

終わってから帰ろーとしたら、NPOサポートのSさんに「Y君!どこいくの??」とお呼びが・・・

連れられて「Cackle Bar」に(^^)

頑張った後の生ビールは格別絵文字
なんやかんや飲んで、結局帰宅は12時A^^;)
美味かった!!

忙しすぎて写真を撮ってる時間がなかったんで、写真は無しですm(_ _)m


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